近日，因從越南、緬甸走私3萬多只“凍鴨”制作醬板鴨，常德5名醬板鴨企業(yè)負責人一審獲刑。記者調查發(fā)現其中一家企業(yè)在長沙開有多家門店，現場情況如何?記者進行了走訪。

　　記者了解到，在此次法院判決的兩家企業(yè)中，其中一家名叫金信源，2024年底至今，在長沙有12家專賣店。23號上午，記者來到步步高新天地店、步步高店以及岳麓山店三家門店。

　　金信源醬板鴨步步高店負責人表示，已經停止了銷售。同樣的情況也發(fā)生在步步高新天地店，店內負責人表示，目前店內貨柜內的金信源產品已全部下架，只賣其他品牌的醬板鴨，銷量大不如從前。

　　隨后，記者又來到金信源醬板鴨岳麓山店，貨柜內仍有包括醬板鴨等各類產品銷售，店面負責人介紹，店剛開業(yè)半年，現如今銷量比往常少了一半多。“以前一天1000(元)，現在200(元)、300(元)都有。其他品類賣一些，鴨賣不動。”

　　記者了解到，2023年常德當地公安部門查獲了一起走私凍品案，其中桃源當地的湖南金信源食品有限公司負責人和王記益中香使用從越南走私的凍鴨作為原料生產醬板鴨，構成生產、銷售不符合安全標準的食品罪。

　　2025年常德武陵區(qū)人民法院作出一審判決，對相關責任人判處有期徒刑并處罰金。

　　醬板鴨是湖南特色美食之一，受到各地游客的喜愛。不過，如今市面上銷售的醬板鴨價格差異巨大。在長沙黃興南路步行街，每隔幾十米就有一家醬板鴨店，價格更是驚人的100元6只，甚至98元7只。而一家家禽店店主說道，店內的活鴨售價100元一只，和醬板鴨的價格差距巨大。“我們是散養(yǎng)的土鴨，那些可能是拿來取鴨胗的鴨子，鴨胗是很貴的，取完鴨胗這個鴨子就不值錢了就處理了。”

　　店主告訴記者，除了平時買的鮮貨鴨子外，還有不少鴨子的品種，有的是飼養(yǎng)來取毛的，這種鴨子主要用來取羽絨或者用羽毛做羽毛球。有的則是用來取鴨胗、鴨掌、鴨脖等副產品的，這些鴨子大規(guī)模集中飼養(yǎng)，二三十天就可以出欄。

　　取掉要用的部分后，剩余的鴨肉就被作為凍品白條鴨流入市場，市場上價格便宜的醬板鴨大多都是使用這樣的白條鴨作為原料。雖然鴨肉品質不如一些老鴨，但是仍然是經過檢疫可以正常食用的。

　　長沙市民肖先生表示，自己喜愛吃醬板鴨是因為其醇香的味道和厚實的口感，但個別企業(yè)因為利益而摒棄食品安全會影響整個行業(yè)。“食品安全關系到消費者的健康，出現這種情況也會破壞消費者對于商家的信任，還是希望食品安全能夠有保障，嚴查食品來源，不能因為便宜就用走私的原料，影響的是整個行業(yè)。”