食品加工產(chǎn)業(yè)是湖南省益陽市資陽區(qū)的四大主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)之一。目前，資陽區(qū)擁有規(guī)模以上食品加工企業(yè)46家，其中休閑食品加工企業(yè)29家。近年來，資陽區(qū)著力強(qiáng)化政策扶持、校企合作、人才培養(yǎng)，鼓勵(lì)休閑食品企業(yè)優(yōu)化產(chǎn)品、打通渠道，助力“資陽味道”登上全國貨架，走向海外市場(chǎng)。2025年，資陽區(qū)食品加工產(chǎn)業(yè)實(shí)現(xiàn)總產(chǎn)值126.8億元。

　　近幾年，資陽區(qū)的休閑食品企業(yè)不斷加大研發(fā)投入，運(yùn)用新技術(shù)、開發(fā)新產(chǎn)品、拓展新業(yè)態(tài)、開辟新賽道，滿足消費(fèi)者對(duì)休閑食品的多元化、健康化需求。

　　近期，每天有500萬包辣味零食在位于資陽區(qū)益陽長(zhǎng)春經(jīng)濟(jì)開發(fā)區(qū)的湖南缺牙齒食品有限公司的生產(chǎn)車間打包，發(fā)往全國各地。“如今正是辣味零食的銷售旺季，我們正全力以赴進(jìn)行生產(chǎn)。”企業(yè)相關(guān)負(fù)責(zé)人表示。

　　在同樣位于園區(qū)內(nèi)的益陽市湘閩食品有限公司的生產(chǎn)車間里，一片片海帶經(jīng)過清洗、鹵制、拌料等8道程序，變?yōu)槊牢兜暮Я闶场?ldquo;我們主要生產(chǎn)海帶結(jié)零食，去年公司年產(chǎn)值超8000萬元，秘訣就是創(chuàng)新。”企業(yè)相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，公司已對(duì)海帶零食進(jìn)行了10年深耕，研發(fā)團(tuán)隊(duì)持續(xù)對(duì)海帶零食進(jìn)行迭代升級(jí)，使其變得更好吃、更健康。在原料上，主要選取海帶中段部分，以保證產(chǎn)品品質(zhì)。為契合年輕人“重口味、輕負(fù)擔(dān)”的消費(fèi)偏好，研發(fā)團(tuán)隊(duì)正在優(yōu)化海帶零食的配料。

　　益陽長(zhǎng)春經(jīng)濟(jì)開發(fā)區(qū)管理委員會(huì)相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，近年來，園區(qū)持續(xù)加大對(duì)成長(zhǎng)性好、創(chuàng)新能力強(qiáng)的中小微企業(yè)的培育力度，在政策、資金、技術(shù)等方面給予精準(zhǔn)支持。

　　米粉是湖南丘源食品科技有限公司的主打產(chǎn)品。“我們的研發(fā)團(tuán)隊(duì)利用植物乳桿菌研發(fā)出生物防腐保鮮技術(shù)，成功替代防腐劑，實(shí)現(xiàn)了米粉鎖鮮。”企業(yè)相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，得益于這一生物鎖鮮技術(shù)，公司的產(chǎn)品在多家連鎖商超及線上平臺(tái)取得了較好的銷售業(yè)績(jī)。

　　創(chuàng)新，離不開技術(shù)和人才的支撐。2月4日，資陽區(qū)食品加工行業(yè)協(xié)會(huì)與湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)簽約，開啟校企合作和建設(shè)研究生培養(yǎng)基地的新征程。“我們將全面深化與益陽市資陽區(qū)在特色產(chǎn)業(yè)發(fā)展、農(nóng)業(yè)人才培養(yǎng)、科技成果轉(zhuǎn)化等領(lǐng)域的務(wù)實(shí)合作。”湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)副校長(zhǎng)謝方平表示。

　　在持續(xù)加大研發(fā)力度的同時(shí)，資陽區(qū)的休閑食品企業(yè)也加速布局線上渠道，致力于實(shí)現(xiàn)從“區(qū)域品牌”向“全國網(wǎng)紅”的跨越。在這一方面，湖南缺牙齒食品有限公司的實(shí)踐成果較為突出。

　　該公司2022年開始發(fā)力布局線上渠道。2024年，美食博主發(fā)布的與該公司產(chǎn)品相關(guān)的“吃辣挑戰(zhàn)”視頻引起了眾多網(wǎng)友的關(guān)注。線上訂單紛至沓來，公司當(dāng)年銷售額同比增長(zhǎng)4倍。去年，拼多多“千億扶持”計(jì)劃推出“多多好特產(chǎn)”專項(xiàng)，缺牙齒成為重點(diǎn)扶持品牌，其魔芋類零食受到眾多消費(fèi)者的歡迎，公司銷售額同比增長(zhǎng)1倍。“目前，我們的線上銷售占比達(dá)四成，對(duì)線下銷售產(chǎn)生了帶動(dòng)作用。”企業(yè)相關(guān)負(fù)責(zé)人表示。

　　“我們積極組織企業(yè)參加各類展銷活動(dòng)，推動(dòng)‘線上+線下’融合銷售，并依托直播電商新業(yè)態(tài)，培育本土直播人才，助力休閑食品拓市場(chǎng)、樹品牌。”資陽區(qū)工業(yè)和信息化局副局長(zhǎng)鐘學(xué)文介紹。

　　除了深耕國內(nèi)市場(chǎng)，資陽區(qū)的休閑食品企業(yè)還主動(dòng)擁抱全球化浪潮，開拓海外市場(chǎng)，讓“資陽味道”香飄海外。

　　湖南省匠人心食品有限公司是一家專注于新中式糕點(diǎn)研發(fā)生產(chǎn)的企業(yè)，2024年開始開拓海外市場(chǎng)，首選目的國是印度尼西亞。

　　為生產(chǎn)出適合當(dāng)?shù)厝丝谖兜母恻c(diǎn)，公司總經(jīng)理帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)進(jìn)行實(shí)地考察調(diào)研，了解消費(fèi)者的口味偏好、包裝需求，有針對(duì)性地對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行調(diào)整。除此以外，企業(yè)還取得了印度尼西亞BPOM(印度尼西亞食品藥品監(jiān)督管理局)認(rèn)證，為產(chǎn)品上市奠定了基礎(chǔ)。企業(yè)相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，去年10月，公司在印度尼西亞的工廠順利投產(chǎn)。

　　為助力企業(yè)更好地“走出去”，資陽區(qū)通過召開休閑食品出海工作座談會(huì)，搭建政企溝通平臺(tái)，在政策扶持、市場(chǎng)對(duì)接、合規(guī)指導(dǎo)等方面為企業(yè)提供精準(zhǔn)幫扶，破解企業(yè)出海面臨的物流、認(rèn)證、品牌推廣等難題。

　　如今，資陽區(qū)休閑食品的出海步伐不斷加快，銀城湘味、缺牙齒等當(dāng)?shù)仄放频牧闶臣娂娮叱鰢T，形成了“國內(nèi)市場(chǎng)穩(wěn)根基、海外市場(chǎng)拓增量”的良好格局。