芭蕉芋搖身變“天麻” 記者暗訪(fǎng)：亞硫酸鈉漂白、秘制藥水蒸煮，單價(jià)暴漲數(shù)千倍
紅星新聞?dòng)浾哓瓧钣昶?/p>
“漂白、染色、加秘制藥水，即便是本該扔掉的芭蕉芋廢料爛果，經(jīng)過(guò)我們加工也能作為仿制天麻賣(mài)給客戶(hù)。”一位老板對(duì)紅星新聞?dòng)浾哒f(shuō)。
天麻作為名貴中藥材，具有鎮(zhèn)靜安神、治療頭痛眩暈等功效。然而，紅星新聞近期接到不少消費(fèi)者投訴稱(chēng)，自己疑似在網(wǎng)絡(luò)上買(mǎi)到了假天麻。
為揭開(kāi)制作銷(xiāo)售假天麻背后的黑產(chǎn)，今年春節(jié)前后，記者耗時(shí)月余走訪(fǎng)云南多地發(fā)現(xiàn)，一些建在村落里的隱蔽地下工廠，通過(guò)添加特制藥水、泡亞硫酸鈉，上人工色素等方法，讓成本4毛錢(qián)一斤的芭蕉芋，成了數(shù)百元甚至上千元一斤的名貴中藥材天麻。
不僅如此，還有制假工廠會(huì)將發(fā)黑，甚至爛掉的芭蕉芋反復(fù)加工，做成假天麻銷(xiāo)售。為了讓芭蕉芋更像真天麻，地下工廠還能依照天麻鸚哥嘴、凹肚臍的特性仿制，讓普通消費(fèi)者真假難辨。這樣的假天麻制成品，工廠每日能產(chǎn)出約600斤。
虛假發(fā)貨地和公司
網(wǎng)購(gòu)“正品天麻”，檢測(cè)結(jié)果卻非天麻
▲左為真天麻，右為假天麻
“宣傳寫(xiě)著天麻干片正品，買(mǎi)回家發(fā)現(xiàn)既沒(méi)有天麻鸚哥嘴、凹肚臍特征，聞著還有怪味……”近期，有消費(fèi)者向紅星新聞投訴稱(chēng)，自己在網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)低價(jià)購(gòu)買(mǎi)的天麻產(chǎn)品，缺乏天麻該有的外形特征，懷疑自己買(mǎi)到了假貨。
常年與中藥材打交道的四川某中醫(yī)診所負(fù)責(zé)人盧瑋告訴紅星新聞：正宗天麻的頂端通常有紅棕色鸚嘴狀芽或殘留莖基，俗稱(chēng)“鸚哥嘴”;天麻末端也有圓臍形疤痕，俗稱(chēng)“凹肚臍”，而這兩大獨(dú)有的外形特征，也是普通老百姓分辨真假天麻的重要參考。盧瑋告訴紅星新聞：本該用天麻治病卻誤用了芭蕉芋，不僅耽誤治療，讓病情變重。脾胃不好的人誤用后，可能會(huì)刺激腸胃，出現(xiàn)嘔吐、腹瀉等問(wèn)題。
針對(duì)網(wǎng)友反映的問(wèn)題，記者在電商平臺(tái)以約9元的價(jià)格購(gòu)買(mǎi)了35克天麻(約128元/斤)。按照商品網(wǎng)頁(yè)宣傳，該天麻為云南昭通正品天麻切片。
但這款宣稱(chēng)為云南昭通的天麻，實(shí)際發(fā)貨地卻來(lái)自安徽亳州譙城區(qū)的“渦北公司”。且無(wú)論是通過(guò)天眼查搜索還是在亳州當(dāng)?shù)靥皆L(fǎng)，都找不到該公司真實(shí)存在的痕跡。
▲亳州某藥材市場(chǎng)
記者將所購(gòu)產(chǎn)品送檢，結(jié)果顯示：在與對(duì)照藥材色譜和對(duì)照品色譜相應(yīng)的位置上，不顯示相同顏色的斑點(diǎn)。檢測(cè)機(jī)構(gòu)工作人員稱(chēng)：“這就說(shuō)明，所檢測(cè)物品并非真天麻。”
“網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)銷(xiāo)售的低價(jià)天麻的確有不少假貨，最常見(jiàn)的就是將芭蕉芋煮熟制成假天麻，以假亂真。”一名多年經(jīng)營(yíng)天麻專(zhuān)營(yíng)店的商家如是告訴紅星新聞。
藏身村落的地下工廠
日產(chǎn)600斤假天麻
按2020版《中國(guó)藥典》記載，天麻為蘭科植物的干燥塊莖。具有息風(fēng)止痙，祛風(fēng)通絡(luò)的功效，既是食品又是名貴中藥材;而據(jù)中國(guó)醫(yī)藥信息查詢(xún)平臺(tái)介紹，芭蕉芋為美人蕉屬草本植物，有清熱利濕等功效，也用于做淀粉，粉條等食品。未被列入2020版《中國(guó)藥典》，與天麻的屬性、功效完全不同。
天麻何以能被芭蕉芋以假亂真?為揭開(kāi)背后的真相，紅星新聞?dòng)浾咭允召?gòu)商的身份走訪(fǎng)云南多地，發(fā)現(xiàn)了一條地下黑產(chǎn)。
在云南保山市施甸縣山腳村深處，有一處隱蔽的廠區(qū)?，F(xiàn)場(chǎng)，不少工人正忙著對(duì)剛采摘回來(lái)的芭蕉芋鮮果進(jìn)行削皮和清洗。
“這些芭蕉芋果有兩個(gè)用途，小果會(huì)做成粉條或淀粉銷(xiāo)售;大果則能通過(guò)特定手法，做成假天麻對(duì)外銷(xiāo)售。”工廠一負(fù)責(zé)人介紹。而這樣的假天麻制成品，工廠每日能產(chǎn)出約600斤。
▲切片后的芭蕉芋浸泡染色
芭蕉芋如何搖身一變成了假天麻?該工廠負(fù)責(zé)人透露，去皮的芭蕉芋果泡入亞硫酸鈉(氧化劑)水中，一夜過(guò)后放入秘制藥水中蒸煮，煮后再加色素，經(jīng)高溫烤一夜，就成了假天麻。
紅星新聞?dòng)浾咴诂F(xiàn)場(chǎng)看到，廠區(qū)外的空地上晾曬著許多已制好的假天麻切片;而在廠房?jī)?nèi)部，數(shù)個(gè)白色大桶中裝著泛黃的液體，成噸的芭蕉芋果浸泡其中，發(fā)出刺鼻氣味。蒸煮芭蕉芋果的機(jī)器不斷沸騰，工人剛撈出煮好的果子，又迅速將另一桶泡好的鮮果倒入。廠房的墻角下，還存放著尚未用完的色素粉末和亞硫酸鈉添加劑。
▲在桶里泡發(fā)的芭蕉芋果
“大桶里加入亞硫酸鈉，果子泡在其中一整夜，不僅保鮮還能漂白，泡后的色澤也能更接近天麻。”該工廠負(fù)責(zé)人介紹。
泡發(fā)漂白后，幾名工人將鮮果撈出放進(jìn)加入秘制藥水的機(jī)器中蒸煮。而這一步，則是芭蕉芋變天麻的關(guān)鍵所在。該工廠負(fù)責(zé)人解釋稱(chēng)，鍋中添加了其自行研發(fā)的專(zhuān)業(yè)藥水，芭蕉芋在藥水中蒸煮約一小時(shí)后，就能如真天麻片一樣透亮。
不過(guò)這份秘制藥水也是工廠負(fù)責(zé)人口中最核心的商業(yè)秘密。該工廠另一名負(fù)責(zé)人表示：“調(diào)配藥水的技術(shù)只有他會(huì)，不輕易示人。”記者多次嘗試詢(xún)問(wèn)秘制藥水成分，對(duì)方則拒絕告知并提出：“要學(xué)這門(mén)技術(shù)，得繳納3萬(wàn)元培訓(xùn)費(fèi)。”
蒸煮約一小時(shí)后，工人們將芭蕉芋果拿出放入切片機(jī)中，隨即丟入裝滿(mǎn)紅色液體的池中浸泡。撈出后，再將成堆的芭蕉芋片裝盤(pán)送入烘烤房?jī)?nèi)。記者靠近烤房，便能嗅到強(qiáng)烈的刺鼻氣味。工廠負(fù)責(zé)人解釋?zhuān)?ldquo;這就是秘制藥水烤后產(chǎn)生的味道。”
而經(jīng)過(guò)這樣一夜烘烤，普通的芭蕉芋便成了流入市場(chǎng)的仿制天麻。
▲廢料制成的芭蕉芋片用作假天麻
仿出鸚哥嘴、凹肚臍
“即便是廢料爛果，我們也能當(dāng)天麻賣(mài)出”
紅星新聞?dòng)浾咴诂F(xiàn)場(chǎng)看到，蒸烤出爐的芭蕉芋片如真天麻般有了鮮黃的色澤。但當(dāng)記者表示，希望能做出價(jià)格更高，更罕見(jiàn)的“血天麻”時(shí)，工廠負(fù)責(zé)人也迅速表示：“完全可以做。”
該工廠負(fù)責(zé)人介紹稱(chēng)，要做出仿“血天麻”，除了需要添加更鮮紅的色素外，在烘烤過(guò)程中，也需不斷人工調(diào)試溫度和烘烤時(shí)間。而就在幾天后，記者也在廠房里見(jiàn)到了新鮮出爐的，色澤紅潤(rùn)的“血天麻”。
▲仿“血天麻”
當(dāng)記者再次詢(xún)問(wèn)能否讓芭蕉芋也有鸚哥嘴、凹肚臍時(shí)，工廠負(fù)責(zé)人則將幾個(gè)芭蕉芋果挑出，在果實(shí)頂部點(diǎn)上調(diào)配好的紅色色素形成鸚哥嘴，再用剪刀在芭蕉芋果底部剪出凹陷部位。該工廠負(fù)責(zé)人稱(chēng)：“修剪后只需再烤制一段時(shí)間，芭蕉芋果底部就能自動(dòng)癟進(jìn)去，形成天麻的凹肚臍，更為逼真。”
▲工廠模仿天麻，做出鸚哥嘴，凹肚臍
此外，記者還在工人制作假天麻過(guò)程中看到，芭蕉芋果切片染色后，工人會(huì)進(jìn)一步將烤壞、碎裂、發(fā)黑的芭蕉芋片專(zhuān)門(mén)挑出作廢料回收。該工廠負(fù)責(zé)人卻表示：“這些壞果和廢料原本都要扔掉，但現(xiàn)在我們的技術(shù)已經(jīng)可以讓廢料也做得像天麻了。”
該負(fù)責(zé)人隨即向記者展示了工廠將芭蕉芋廢果爛料做成的假天麻片成品，并告訴記者：“廢料經(jīng)過(guò)二次烤制和上色，再將發(fā)黑、爛掉的部分剪掉就是新的假天麻片。”同時(shí)，工廠負(fù)責(zé)人還向記者展示了一名商家訂購(gòu)廢料制成品的訂單。
“這次的廢料大概做了500斤假天麻片，外加一些廢芭蕉芋果，都賣(mài)出去了。”該工廠負(fù)責(zé)人表示，正常芭蕉芋片制成假天麻能賣(mài)到20多元每公斤，但廢料制成品則僅需8元每公斤，同樣有市場(chǎng)需求。
“去年賣(mài)出上百?lài)?rdquo;
單價(jià)暴漲千倍
▲工廠搜集的芭蕉芋廢料
“這是一本萬(wàn)利的生意。”該工廠的負(fù)責(zé)人表示，從地里回收的芭蕉芋鮮果價(jià)格在800元/噸(每斤約0.4元)，制成假天麻后每斤最多能賣(mài)至12元，單價(jià)暴漲至原價(jià)的30倍。而對(duì)于記者提出的制成“血天麻”仿品，每斤價(jià)格則漲至13元左右;仿制鸚哥嘴、凹肚臍的芭蕉芋個(gè)子，價(jià)格也在每斤10元左右。電商平臺(tái)上這樣完整的天麻個(gè)子，售價(jià)則在100元每斤甚至上千元每斤。
因芭蕉芋只在每年11月到次年3月結(jié)果，該工廠負(fù)責(zé)人也透露：“5、6月肯定斷貨，我們做成后會(huì)囤起來(lái)，到時(shí)候還能以更高價(jià)賣(mài)出。”
▲一工廠壘起6口蒸煮鮮果的大鍋
這樣的地下工廠并不止這一處。在云南普洱市墨江縣通關(guān)鎮(zhèn)的一處村落里，記者也同樣發(fā)現(xiàn)了類(lèi)似的地下工廠。該工廠內(nèi)不僅有專(zhuān)業(yè)清洗芭蕉芋果的機(jī)器，同時(shí)還壘起6口蒸煮鮮果的大鍋和多個(gè)烤果子專(zhuān)門(mén)房屋，廠房?jī)?nèi)也同樣堆放著數(shù)十袋亞硫酸鈉等添加劑。
通關(guān)鎮(zhèn)村落里的工廠何姓負(fù)責(zé)人表示，平均2-3天即能做出約1噸芭蕉芋果仿制天麻：“我們?nèi)ツ暌奄u(mài)出上百?lài)崱?rdquo;
電商大量收購(gòu)
近年芭蕉芋已漲價(jià)、常斷貨
今年初，紅星新聞?dòng)浾咭允召?gòu)商的身份，來(lái)到有著中國(guó)最大中藥材集散地的安徽亳州，在多個(gè)正規(guī)冷背中藥材店(冷背即不常見(jiàn)、需求少的藥材)了解到，近2年里，芭蕉芋市場(chǎng)需求量的確在擴(kuò)大。
“過(guò)去芭蕉芋都沒(méi)什么人買(mǎi)，但現(xiàn)在已經(jīng)斷貨了，倉(cāng)庫(kù)里就放著十幾斤現(xiàn)貨。”亳州一家冷背藥材商如是說(shuō)。另一家冷背中藥材店店長(zhǎng)也同樣稱(chēng)現(xiàn)貨不多：“前段時(shí)間收了貨，剛拿出來(lái)就被做天麻的電商全買(mǎi)走了。”
該店長(zhǎng)也提到，芭蕉芋過(guò)去最便宜時(shí)每公斤17元左右，但因有人將芭蕉芋當(dāng)作天麻賣(mài)，以至于芭蕉芋最貴時(shí)賣(mài)到25元/公斤。
▲網(wǎng)絡(luò)上天麻售價(jià)
“幾乎都是外地人到亳州做電商，才會(huì)把芭蕉芋當(dāng)天麻賣(mài)。這騙不了本地人，正規(guī)市場(chǎng)查得嚴(yán)不敢賣(mài)假貨。”一家冷背藥材店老板如是告訴紅星新聞。
當(dāng)記者表示希望低價(jià)收貨時(shí)，多個(gè)商家向記者推薦購(gòu)買(mǎi)“爛天麻、下腳料貨”。
記者注意到，相比于普通天麻，商家口中的“爛天麻”、下腳料或更細(xì)碎、發(fā)黑發(fā)青。對(duì)此，商家解釋稱(chēng)：“這些產(chǎn)品要么是制作過(guò)程中碎裂的下腳料成分，要么是爛掉的天麻果制作而成，所以發(fā)黑發(fā)青。”而這樣的產(chǎn)品售價(jià)多在80元/公斤上下。
紅星新聞?dòng)浾咭搽S機(jī)購(gòu)買(mǎi)了所謂“天麻下腳料”制成的天麻片，檢測(cè)結(jié)果顯示未檢出天麻素。檢測(cè)機(jī)構(gòu)工作人員表示：未檢出天麻素并不代表不是真天麻，如邊角料、放久受潮、氧化降解、提過(guò)成分的天麻藥渣，也都可能測(cè)不出天麻素。當(dāng)然，此類(lèi)天麻的功效自然也大打折扣。
或構(gòu)成生產(chǎn)、銷(xiāo)售假藥罪
律師：芭蕉芋冒充天麻銷(xiāo)售，情節(jié)嚴(yán)重或觸犯刑法
對(duì)于將芭蕉芋做成仿制天麻銷(xiāo)售的做法，河南澤槿律師事務(wù)所主任付建分析認(rèn)為，天麻是《中國(guó)藥典》收錄的法定名貴中藥材，而芭蕉芋為普通食材，二者藥性完全不同，不可替代。
因此付建認(rèn)為，通過(guò)加工芭蕉芋冒充天麻售賣(mài)，根據(jù)《藥品管理法》的規(guī)定，以非藥品冒充藥品或以他種藥品冒充此種藥品，則可定性為假藥。情節(jié)嚴(yán)重的廠家與銷(xiāo)售者，均可能構(gòu)成生產(chǎn)、銷(xiāo)售假藥罪。
陜西恒達(dá)律師事務(wù)所高級(jí)合伙人趙良善也同時(shí)提出，生產(chǎn)廠家用芭蕉芋添加氧化劑、人工色素等辦法仿制成天麻對(duì)外銷(xiāo)售，屬于以假充真，冒充藥品的嚴(yán)重違法行為。在趙良善看來(lái)，實(shí)施上述造假行為，或?qū)⑼瑫r(shí)承擔(dān)行政、刑事、民事三重法律責(zé)任。
趙良善表示，如在行政方面，依據(jù)《藥品管理法》第一百一十六條規(guī)定，將被沒(méi)收假藥、違法所得及相關(guān)原料設(shè)備，并處貨值金額十五倍以上三十倍以下罰款，情節(jié)嚴(yán)重的吊銷(xiāo)生產(chǎn)許可證。
刑事方面，依據(jù)《中華人民共和國(guó)刑法》的規(guī)定，構(gòu)成生產(chǎn)、銷(xiāo)售假藥罪，根據(jù)危害后果可判處有期徒刑、無(wú)期徒刑直至死刑，并處罰金或沒(méi)收財(cái)產(chǎn);民事方面，依照《民法典》《消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)法》規(guī)定向消費(fèi)者承擔(dān)懲罰性賠償責(zé)任。
截至發(fā)稿，記者已就掌握的情況，向保山市市場(chǎng)監(jiān)管投訴熱線(xiàn)進(jìn)行舉報(bào)反饋。接線(xiàn)工作人員表示將有專(zhuān)人聯(lián)系了解情況。
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